Паелья
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. У традиційних рецептах не рекомендується щось змінювати та доповнювати. Ось і в цьому рецепті пропоную точно дотримуватися рецептури. Єдине, морепродукти можна замінити за власним смаком, а також можна додати шматочки курки. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Додайте нитки шафрану у вино, доведіть до кипіння, зняти з вогню. Залиште на 5 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Цибулю, помідори та часник наріжте кубиками, перець — соломкою.
- 3
Крок 3
3. Розігрійте оливкову олію та обсмажте цибулю та часник.
- 4
Крок 4
4. Додайте перець і помідори.
- 5
Крок 5
5. Підсмажте кілька хвилин.
- 6
Крок 6
6. Додайте рис, перемішайте.
- 7
Крок 7
7. Влийте вино з шафраном і бульйон. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 15 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Морепродукти промийте і розморозьте.
- 9
Крок 9
9. Додайте в сковороду і смажте 5 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Додайте горох, решту спецій, сіль і готуйте ще 5 хвилин.
- 11
Крок 11
11. Подайте з дольками лимона.