Пад тай з креветками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як і будь-яка людина, яка любить готувати, я намагаюся відтворити страви, які я пробував у різних країнах і які сподобалися мені найбільше. Пад Тай — дуже популярна страва в Таїланді. Її готують з м'ясом, грибами, креветками, тофу і подають в будь-якому хорошому ресторані або продають просто на вулицях. Сьогодні я хочу запропонувати вам рецепт приготування страви Пад Тай з креветками. Усі інгредієнти потрібно підготувати заздалегідь, адже страва готується дуже швидко і виходить дуже смачною. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Рисову локшину замочіть у теплій воді на 15-20 хвилин, а креветки потрібно розморозити та почистити. Потім обсмажте їх протягом 1 хвилини на сильному вогні на рослинній олії, постійно помішуючи.
- 2
Крок 2
Соус потрібно приготувати заздалегідь, потім просто не буде часу. Змішайте рибний соус, тамариндову пасту, цукор і хлоп'я або мелений перець чилі. Добре все перемішайте — і можна трохи підігріти, щоб цукор розчинився.
- 3
Крок 3
На розігрітий вок з рослинною олією викладаємо нарізаний смужками тофу, смажимо близько 2-3 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи. Додаємо до нього нарізаний соломкою цибулю.
- 4
Крок 4
Тепер черга дрібно нарізаного часнику та зеленої цибулі, яку ми нарізали не дуже дрібно. Збільшуємо вогонь, смажимо менше хвилини.
- 5
Крок 5
Відправляємо в вок готову локшину, добре перемішуємо. Заливаємо готовим соусом, знову перемішуємо і смажимо півхвилини.
- 6
Крок 6
Тепер нам потрібно відсунути всі інгредієнти у воку вбік, додати кілька ложок рослинної олії та вбити яйця, які слід дуже швидко перемішувати.
- 7
Крок 7
Прийшла черга додати до воку соєві ростки. Смажимо все на середньому вогні близько 2 хвилин.
- 8
Крок 8
Підсмажені креветки також додаємо у вок, перемішуємо все вмістиме, посипаємо подрібненим арахісом, подаємо гарячим, прикрасивши зеленню за смаком.