Піч із вівсяним борошном та грушею
Опис
Домашнє випікання до чаю. Мене та дітей вразив смак цієї смакоти, і все тому, що воно складається з трьох компонентів: тісто, пряна начинка та рідкий карамель. Тому спочатку вам потрібно ознайомитися з тим, випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку займіться начинкою. Груші промийте, наріжте їх дрібними шматочками.
- 2
Крок 2
Смажте груші на вершковому маслі кілька хвилин.
- 3
Крок 3
Зробіть карамелізацію. Для цього додайте до груш цукор, борошно, корицю, сіль, кардамон, ванілін, імбир і сік половини лимона. Тушкуйте інгредієнти 20 хвилин на невеликому вогні, постійно помішуючи.
- 4
Крок 4
Займіться тістом. Розтерти в мисці борошно з маслом, корицею, вівсяними пластівцями, цукром і сіллю.
- 5
Крок 5
Тепер зробіть карамель. Нагрійте вершки до теплого стану. У каструлі з товстим дном розтопіть цукор до коричневого кольору.
- 6
Крок 6
Потім додайте до рідкого карамелі масло, вершки та сіль. Швидко перемішайте на повільному вогні.
- 7
Крок 7
Тісто розкачайте по формі для випічки. Всередину покладіть начинку. Частина вівсяного тіста залишиться в крихтному вигляді.
- 8
Крок 8
Далі влийте карамель, а зверху викладіть крихке тісто.
- 9
Крок 9
Запікайте тістечко при 220 градусах у розігрітій духовці протягом 20-25 хвилин.
- 10
Крок 10
Потім продовжуйте готувати ще 25 хвилин при 160 градусах.