Вівсяне квасіння з базиліком
Опис
Рецепт не забере багато часу. Розрахунок інгредієнтів наведено на ємність 1 літр. Смачний, освіжаючий, охолоджений газований квас — найкращий напій після довгого робочого дня або на обід під час спекотного спекотного дня. Якщо у вас велика сім'я, заготовте більше такого напою, щоб вистачило всім
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Вівсяні пластівці можна використовувати як довгої варки, так і швидкого приготування, а також просто вівсю.
- 2
Крок 2
Насипте хлоп’я або вівсянку в банку чи іншу містку ємність. Промийте стебла базиліка та додайте туди ж.
- 3
Крок 3
Влийте гарячу кип'ячену воду, додайте цукровий пісок, перемішайте і залиште охолоджуватися до кімнатної температури.
- 4
Крок 4
Коли рідина охолоне до 30-35 градусів, додайте сухі дріжджі та перемішайте. Не додавайте їх у гарячу воду, оскільки вона повністю припинить їхню життєдіяльність.
- 5
Крок 5
Прикрийте горлечко ємності рушником або марлею і залиште при кімнатній температурі на 2-3 години. За цей час дріжджі активуються, почнуть виділяти вуглекислий газ.
- 6
Крок 6
Після цього процідіть увесь вміст ємності через ситечко з дрібними отворами або подвійний шар марлі. Перелийте в пляшку, закрийте кришкою та поставте в холодильник на добу. Найсмачніший квас буде через добу — дріжджі "з'їдять" солодкість і нададуть напою легку кислинку.
- 7
Крок 7
Розлийте охолоджений квас у склянки або чашки та подайте до столу. Особливо смачним він є влітку!