Вівсяний кисіль
Опис
Напій готується швидко і просто. Вівсяний кисіль «Монастирський» можна готувати тривалим способом із замочуванням крупи на добу, але можна приготувати і так, як описано в цьому рецепті. Рецепт простий і детально викладений у поетапних рекомендаціях. За цим самим рецептом можна зварити не постний кисіль, а скоромний. Для цього замініть воду на молоко, додайте вершки або вершкове масло. Кисіль може бути і несолодким, тоді замість варення чи меду варто додати смажений цибулю. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Замочіть крупену "Геркулес" у холодній воді, залиште на добу до легкого закисання. Можливий інший, більш швидкий варіант — замочіть на 3 години, а потім додайте 1 чайну ложку лимонного соку.
- 3
Крок 3
Процідіть суміш через сито. Крупу можна використовувати далі для випічки хліба, замочити для киселю або використовувати для інших цілей.
- 4
Крок 4
Влийте проціджений відвар у сотейник, нагрійте до кипіння, посоліть, додайте цукор (або мед), влийте 1 чайну ложку лимонного соку. З моменту закипання варіть близько 1 хвилини до загуснення.
- 5
Крок 5
Поки нагрівається кисіль, підготуйте посуд, змастіть його рослинною олією.
- 6
Крок 6
Як тільки кисіль загустіє, зняти його з вогню та розлити в підготовлені ємності. Подавати охолодженим. Як додаток можна додати варення, джем, свіжі ягоди або фрукти. У цьому рецепті додано джем із лісових ягід. Вийшло смачною, корисною і при цьому низькокалорійною стравою.