Кисіль вівсяний Ізотова
Опис
Напій готується швидко та просто. Ми всі знаємо, наскільки корисний вівсянка і страви з неї. Проте багато хто з нас згадує про цілющі властивості цього злаку лише тоді, коли починаються проблеми зі здоров'ям. Раджу вам записати рецепт приготування вівсяного киселю Ізотова та вже зараз почати турбуватися про своє здоров'я. Розповім вам. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У банку місткістю 3 літри змішуємо всі інгредієнти. Вода має бути кімнатної температури, кефір теж. Якщо у вас є цілі зерна вівса — можна додати одну-дві столові ложки. Закриваємо банку і ставимо в тепле місце для бродіння на добу-півтори. Обов’язково ставимо банку в темне місце або накриваємо чимось, щоб світло не потрапляло на банку.
- 2
Крок 2
Приблизно через добу на поверхні почнуть утворюватися бульбашки. Суміш розшарується і буде виглядати приблизно так.
- 3
Крок 3
Якщо ви готуєте кисіль у теплий час року, для бродіння суміші зазвичай достатньо доби. Взимку цей процес може затягнутися до двох діб. Але не більше! Після закінчення бродіння необхідно профільтрувати суміш. Готуємо велику ємність, в яку будемо проціджувати рідину, беремо друшляк і приступаємо.
- 4
Крок 4
Вівсяні пластівці, звісно, будуть забивати дуршлаг. Тому нам знадобиться ще холодна кип'ячена вода для промивання — приблизно 6 літрів максимум.
- 5
Крок 5
Зливаємо профільтровану рідину в банки та залишаємо приблизно на 12-16 годин. Через 15 годин рідина в банці виглядала ось так. Осад на дні — саме те, що нам потрібно.
- 6
Крок 6
Обережно, щоб не збовтати, зливаємо рідину з банки. Можна скористатися соломинкою. У результаті ми отримали вівсяне квасне пиво та концентрат для приготування киселю. Зберігати їх можна в холодильнику не більше трьох тижнів.
- 7
Крок 7
Тепер приступаємо до приготування киселю. Його можна готувати на основі квасу, води або суміші квасу з водою. Все залежить від вашого смаку. Спробуйте та знайдіть свій варіант. Отже — змішуємо 2-3 столові ложки отриманого концентрату зі склянкою обраної рідини. Якщо ви будете готувати кисель на воді — концентрату знадобиться більше. Ставимо суміш на маленький вогонь і, помішуючи!!!, варимо до кипіння. Якщо кисель погано загусає — можна проварити ще кілька хвилин. Ось і все, кисель готовий.