Вівсяний хліб на кефірі без дріжджів
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Для приготування цього хліба я використала вівсяні пластівці швидкого приготування. Готовий вівсяний хліб обов’язково слід повністю охолодити перед нарізанням, інакше у вас вийде злиплий (зовсім не пористий) м’якуш. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Викладіть пластівці у чашу блендера.
- 3
Крок 3
Запустіть пристрій на 1 хвилину.
- 4
Крок 4
У просторну миску розбийте яйця, додайте сіль і рослинну олію.
- 5
Крок 5
Вінчиком активно перемішайте ці інгредієнти до отримання однорідної суміші.
- 6
Крок 6
Залийте кефір і додайте соду.
- 7
Крок 7
Перемішайте ці інгредієнти до отримання однорідної суміші.
- 8
Крок 8
Додайте подрібнені вівсяні пластівці.
- 9
Крок 9
Змішайте їх до отримання однорідного вівсяного тіста. Тісто за консистенцією густе, в’язке, у форму його треба викладати ложкою, а не руками.
- 10
Крок 10
У мене є 2 керамічні форми об’ємом 500 мл для випікання. Дуже рекомендую на дно будь-якої форми, окрім силіконової, викладати шматочок якісного пергаменту для випікання. Викладіть вівсяне тісто на дно підготовленої форми та вологими руками розрівняйте поверхню майбутнього хліба. Відправте випікатися хліб у вже розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Ознакою готовності є рум’яна скоринка.
- 11
Крок 11
Готовий вівсяний хліб вийміть з форми, повністю охолодіть, подавайте до столу.
- 12
Крок 12
Випічка готова. Подавайте до чаю.