Вівсяні мафіни з ізюмом
Опис
Домашня випічка до чаю. Пухкі ароматні мафіни виходять дуже смачними і корисними, а виглядають вони просто чудово. Вказаних у рецепті інгредієнтів вистачить на приготування 12 мафінів. За бажанням ви можете подавати ці мафіни з джемом або шоколадною пастою. Випічка готова. Подайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змішати вівсяні пластівці з пахтою і дати постояти 30 хвилин. Помістити решітку в середнє положення і розігріти духовку до 200 градусів. Збризнути кулінарним спреєм форму для мафінів з 12 відсіками або вистелити паперовими вкладами. Змішати борошно, розпушувач, сіль, соду, корицю і мускатний горіх.
- 2
Крок 2
2. Рівномірно викласти горіхи на деко. Випікати до появи аромату близько 5 хвилин, струшуючи деко кожні кілька хвилин. Викласти горіхи в невелику миску. (Якщо залишити їх на гарячому деку, вони продовжать смажитися і можуть згоріти.) Додати злегка збиті яйця в вівсяну суміш по одному, ретельно збиваючи після кожного додавання. Збити з цукром, а потім з маслом.
- 3
Крок 3
3. Розмішати з сухими інгредієнтами до однорідної консистенції і акуратно перемішати з ізюмом і подрібненими горіхами.
- 4
Крок 4
4. Рівномірно розподілити тісто між відсіками форми. Випікати, доки вставлена в центр зубочистка не вийде чистою, 13‑18 хвилин. Поставити форму на підставку і дати трохи охолонути, близько 5 хвилин, потім за допомогою ножа вийняти мафіни з форми.