Вівсяні лепешки з мускатним горіхом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. За цим рецептом у вас вийде 12 лепешок. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку з решіткою по центру до 200 градусів. Застиліть протинь пергаментним папером або силіконовим килимком. Вершкове масло наріжте невеликими шматочками. Збийте яйце та молоко разом. Збийте вінчиком борошно, вівсяні пластівці, цукор, розпушувач, соду, сіль та мускатний горіх у великій мисці. Додайте шматочки вершкового масла та перемішайте пальцями або різаком для тіста, доки суміш не стане схожою на великі крихти. Влийте молочну суміш у сухі інгредієнти та перемішайте виделкою, доки тісто не стане липким. Не переускладнюйте.
- 2
Крок 2
2. Замісіть тісто вручну або за допомогою гумової лопатки 8–10 разів. Викладіть тісто на слабко посипану борошном робочу поверхню і розділіть навпіл. З однієї половини сформуйте круг діаметром близько 12 см, розріжте його на 6 шматочків і викладіть на протипіч. Або розкачайте тісто і виріжте круглі лепешки за допомогою форми. На цьому етапі лепешки можна щільно загорнути і заморозити на протипічі. Перед приготуванням не розморожуйте лепешки — просто додайте близько 2 хвилин до часу випікання.
- 3
Крок 3
3. Випікати лепешки протягом 20–22 хвилин до золотистого кольору. Викласти лепешки на решітку та охолодити протягом 10 хвилин перед подачею або дочекатися, поки лепешки охолонуть до кімнатної температури.