Вівсяні млинці на кефірі
Опис
Для більш ніжних і тонких млинців замініть вівсяні пластівці на вівсяне борошно. Замочувати його не потрібно, просто змішайте кефір і борошно. Можливо, вівсяного борошна знадобиться трохи більше Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Овсяні хлоп'я перемоліть у блендері/кофемолці до стану легкої крупи. Якщо ви хочете отримати більш ніжні млинці, тоді овсянку подрібніть до більш дрібної фракції.
- 3
Крок 3
Пересипіть вівсянку в глибоку чашу, залийте кефіром кімнатної температури.
- 4
Крок 4
Перемішайте, накрийте рушником і залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Через півгодини в чашу з набухлою вівсянкою додайте яйця, сіль, цукор, соду та рослинну олію.
- 6
Крок 6
Перемішайте вінчиком. Поставте сковороду розігріватися.
- 7
Крок 7
Якщо потрібно, змастіть сковороду рослинною олією. Вилийте 1/2 половника, розподіліть тісто по дну сковороди. Розтікатися воно буде важко, тому зручніше це зробити ложкою або половником. Обсмажуйте до появи дрібних бульбашок на верхній стороні млинця.
- 8
Крок 8
Переверніть млинець і обсмажте іншу сторону. Це займе 2‑3 хвилини.
- 9
Крок 9
Готові млинці складіть стопкою. За бажанням змастіть вершковим маслом і подайте на стіл.
- 10
Крок 10
До млинців добре підходить мед.