Печиво з вівсянкою, шоколадом, вишнею та горіхами
Опис
Рецепт не забере багато часу. За цим рецептом у вас вийде 16 штук печива діаметром 10 см. За бажанням сушену вишню можна замінити сухою клюквою. Якщо у вас маленькі противні, випікайте печиво трьома партіями, а не двома. Зберігати печиво протягом 4-5 днів у герметичній ємності або закритому пластиковому пакеті. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Розігрійте духовку з решітками, встановленими у верхньому та середньому положенні, до 175 градусів. Застеліть 2 великі противні пергаментним папером. Горький шоколад наріжте шматочками, щоб вийшло приблизно 3/4 чашки. Змішайте борошно, розпушувач, соду та сіль у середній мисці. У другій середній мисці змішайте вівсяні пластівці, дрібно нарізану вишню, горіхи та шоколад.
- 2
Крок 2
2. Міксером збийте вершкове масло і цукор на середній швидкості протягом 1 хвилини. Додайте яйце та ванільний екстракт, продовжуйте збивати на середній швидкості близько 30 секунд. Додайте суміш борошна і збивайте на низькій швидкості близько 30 секунд. Поки міксер працює, поступово додайте шоколадно-горіхову суміш і перемішайте гумовою лопаткою, доки всі інгредієнти рівномірно не розподіляться по тісту. Розділіть тісто порівну на 16 частин, скотіть кульки діаметром близько 5 см. Викладіть по 8 кульок на кожен протяг, розмістивши їх на відстані близько 6 см одна від одної. Акуратно притисніть кожну кульку рукою до товщини 1 см.
- 3
Крок 3
3. Випікати печиво 12 хвилин, потім перевернути протині та поміняти їх місцями. Продовжувати випікати від 8 до 10 хвилин. У готового печива краї мають бути хрумкими, а центр — м'яким. Дати охолонути на протині на решітці 5 хвилин, потім лопаткою перекласти печиво на решітку та охолодити до кімнатної температури.