Овочеві рулетики
Опис
Овочеві рулетики найкраще готувати в сезон свіжих овочів. Це — чудова закуска в спекотний день, коли їсти не хочеться. У начинку рулетика можете додавати й інші овочі, горіхи або інший сир, наприклад, вершковий. Закуска готова. Подавайте одразу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Листя салату помийте та обсушіть паперовим рушником. Моркву та буряк очистіть і натріть на дрібній терці.
- 2
Крок 2
2. У мискі змішайте сир Фета з йогуртом.
- 3
Крок 3
3. Листочки м’яти промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Додайте до сиру та йогурту.
- 4
Крок 4
4. Туди ж додайте терту моркву.
- 5
Крок 5
5. У центр салатного листка викладіть столова ложку або трохи більше приготованої суміші з сиру, йогурту, м’яти та моркви. Посипте подрібненими волоськими горіхами.
- 6
Крок 6
6. На горіхи викладіть ложку тертої буряка і загорніть рулетик, як голубець, конвертиком.
- 7
Крок 7
7. Овочні рулетики можна нарізати або подати цілком.