Овочеві манти
Опис
Овочеві манти в домашніх умовах можна готувати з будь-якого набору інгредієнтів. Чудово підійдуть кабачки, перець, цибуля, помідор, картопля і навіть капуста – всі овочі в будь-яких поєднаннях. Подавати до столу їх можна як основну страву або у вигляді гарячої закуски.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рецепт приготування овочевих мантів досить простий. Спочатку потрібно вимити та очистити від насіння й хвостика солодкий перець. Нарізати тонкими півкільцями або кубиками. Кабачок очистити від шкірки та порізати. Цукіні вимити та нарізати невеликими шматочками. Посолити та поперчити за смаком. Заправити 2-3 столовими ложками олії оливкової та викласти в жароміцну форму або на протиню. За бажанням можна посипати зверху спеціями або сушеними травами.
- 2
Крок 2
2. У попередньо розігрітій духовці овочі запікатимуться близько 25-30 хвилин. Вони повинні стати м'якими. Після приготування начинку добре охолодити.
- 3
Крок 3
3. За цей час можна зробити тісто. До теплої води додати щіпку солі, трохи рослинної олії та всипати борошно. Замісити тверде, але м'яке й пружне тісто. Дати йому трохи полежати, а потім ще раз добре вимісити. Розкачати тонко та нарізати досить великими кружечками.
- 4
Крок 4
4. Охолоджену начинку покласти у тісто і щільно защіпити краї. Овочеві манти в домашніх умовах можна готувати на пару або запікати в духовці.
- 5
Крок 5
5. Через 25-30 хвилин манти будуть готові, і їх можна подавати до столу. За бажанням можна також приготувати томатний соус із солодким та гострим перцем, додавши трохи оливкової олії.