Овочеві крокети
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Приготувати овочеві крокети не складніше, ніж смажити звичайні м'ясні котлети. Як їх приготувати, дивіться покрокові рекомендації до рецепту. Склад овочевих крокетів може бути найрізноманітнішим — готуйте з тих овочів, які ви любите, або з тих, що є «під рукою». Готове блюдо можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Відваріть картоплю та моркву у підсоленій воді до готовності.
- 3
Крок 3
Поки варяться овочі, займіться приготуванням грибного соусу: обсмажте цибулю на суміші вершкового і рослинного масла.
- 4
Крок 4
Додайте нарізані шампіньйони, посоліть і продовжуйте смажити.
- 5
Крок 5
Коли гриби будуть готові, додайте жирні сільські вершки або сметану. Тушкуйте ще 5 хвилин. Соус готовий.
- 6
Крок 6
Дрібно наріжте свіжий болгарський перець і варену моркву.
- 7
Крок 7
З картоплі злийте воду та розімніть її в пюре.
- 8
Крок 8
Додайте до пюре подрібнені овочі, вбийте одне яйце.
- 9
Крок 9
Перемішайте, посмажте і поперчіть.
- 10
Крок 10
Висипте 1-2 ст. ложки борошна і добре перемішайте.
- 11
Крок 11
Сформуйте крокети, вони можуть бути будь-якої форми: круглі, овальні, у формі брусочків і т.д. Обваляйте крокети у сухарях для панірування.
- 12
Крок 12
Викладіть готові крокети на дошку для нарізання.
- 13
Крок 13
Добре розігрійте сковороду, влийте достатню кількість рослинної олії та обсмажте крокети з усіх боків до рум'яної скоринки.
- 14
Крок 14
Подавайте овочеві крокети як окреме страву з грибним соусом та зеленню. Вони дуже смачні!