Овочеві голубці
Опис
Складові овочевої начинки можна змінювати за смаком. Наприклад, можна додати зелений цибулю, укроп, томат. За бажанням у начинку можна покласти кілька столових ложок вареного рису. Але в цьому випадку голубці вже не будуть такими низькокалорійними. Їсти голубці можна зі сметаною або томатним соусом. Подавати їх краще гарячими.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку потрібно підготувати капусту. У великій каструлі доведіть воду до кипіння. Тим часом добре вимийте капусту. За допомогою довгого гострого ножа виріжте кочан. Коли вода закипить, опустіть туди капусту на кілька хвилин, а потім розберіть її на листки.
- 2
Крок 2
Тепер займіться начинкою. Для цього всі овочі потрібно вимити та нарізати досить дрібно. Моркву краще нарізати тонкою соломкою, перець і селеру — дрібними шматочками. Часник пропустіть через прес. Петрушку подрібніть.
- 3
Крок 3
У глибокій сковороді розігрійте кілька столових ложок рослинної олії. Викладіть у сковороду нарізані овочі та обсмажте їх до м'якості, додаючи воду й лавровий лист. Посоліть і поперчте за смаком.
- 4
Крок 4
У кожен капустяний лист заверніть по кілька столових ложок овочевої начинки. Коли голубці будуть сформовані, їх потрібно викласти в глибоку каструлю, налити води, щоб вона покривала голубці, додати томатну пасту та потушити голубці близько 40 хвилин.