Овочевий тьян з баклажанів та болгарського перцю
Опис
Ідеально до столу та до напоїв. Нижче розповім докладніше, подавайте з зеленню та соусом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани й болгарський перець запечіть у духовці при температурі 200 градусів до готовності. За часом це займе приблизно 40–45 хвилин; під час запікання овочі краще один раз перевернути, щоб вони рівномерно пропеклися.
- 3
Крок 3
Остудіть запечені овочі. Болгарський перець очистіть від шкірки, хвостика та насіння. Наріжте прямокутними смужками. Баклажан теж очистіть від шкірки, потім наріжте вздовж на скидочки.
- 4
Крок 4
Дрібно наріжте петрушку та часник. Змішайте з маслом і оцтом, посоліть і поперчіть.
- 5
Крок 5
На дно керамічної форми викладіть шар баклажанів.
- 6
Крок 6
Далі шар болгарського перцю. Чергуйте шари, поки не закінчаться інгредієнти. Кожен шар змащуйте маслом із зеленню.
- 7
Крок 7
Останній шар має бути з болгарського перцю. Змастіть його олією, зверху покладіть пару гілочок тим’яну. Запікайте пів години в духовці при температурі 180 градусів.
- 8
Крок 8
Потім охолодіть тьян, і його можна буде подавати до столу.