Овочевий тіан
Опис
Подійде і до свята, і на кожен день. Овочевий тіан — це дуже корисна овочева закуска, яка чудово підходить у літню спеку, коли важких жирних страв зовсім не хочеться. За особистими відчуттями можу сказати, що ця закуска чудово поєднується із сухим білим вином. Її можна подавати і як гарячий гарнір до якоїсь основної страви. Дуже смачна річ цей овочевий тьян — спробуйте самі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чистимо й дрібно нарізаємо цибулю та часник, обсмажуємо їх на сковорідці в оливковій олії до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Миємо кабачок, нарізаємо його скибочками товщиною 5–7 міліметрів. Аналогічно нарізаємо помідори та очищену картоплю.
- 3
Крок 3
Обсмажену цибулю і часник подрібнюємо у блендері до консистенції ікри.
- 4
Крок 4
Беремо форму для випікання, на самий низ викладаємо нашу часниково-цибулеву масу з блендера.
- 5
Крок 5
Зверху викладаємо своєрідні канапе зі скибочок кабачка, помідора та картоплинки, проткнутих шпажкою або зубочисткою. Однак перед випіканням шпажки або зубочистки потрібно дістати.
- 6
Крок 6
Далі потрібно трохи оббризнути овочі оливковою олією, посипати спеціями, кинути гілочки тим'яну. Накриваємо фольгою і ставимо в духовку. Випікаємо 45 хвилин при температурі 180 градусів.
- 7
Крок 7
Наприкінці посипаємо гарячі овочі тертим сиром. Подавати до столу можна як у гарячому, так і в холодному вигляді.