Овочевий шашлик

Опис

Рецепт не забере багато часу. Хто сказав, що на природі смажать тільки м'ясо? Я просто обожнюю запечені овочі на мангалі або на грилі, вони виходять дуже ароматними та неймовірно смачними. Ви також можете запікати кабачки, кукурудзу, спаржу та будь-які інші овочі, які вам до смаку. Подавайте гарячими.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Промийте та почистіть овочі: баклажан, помідори, цукіні, цибулю, перець і гриби.

2. 2

   Крок 2

   Наріжте овочі скибочками так, щоб їх було зручно нанизувати. Якщо червоні помідори у вас маленькі, розрізати їх не потрібно. Намагайтеся, щоб шматочки овочів були однаковими за розміром, тоді шашлик приготується рівномірно.

3. 3

   Крок 3

   У окремій ємності приготуйте маринад. Змішайте оливкову олію, лимонний сік, сіль, спеції та часник.

4. 4

   Крок 4

   Залийте овочі маринадом, перемішайте і поставте в холодильник на 1 годину.

5. 5

   Крок 5

   Після того, як овочі замаринуються, наколіть їх на шампури і готуйте на гарячому вугіллі манґала або на грилі, перекручуючи шампури кожні 2-3 хвилини.