Овочевий рататуй
Опис
Рецепт не забере багато часу. Хочу показати вам. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть солодкі перці, наріжте навпіл і викладіть на протерті маслом формочку, вистелену фольгою або пергаментом. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку.
- 2
Крок 2
2. Запікайте хвилин 15, доки шкірка не почне легко відокремлюватися. Трохи охолодіть, зніміть шкірку та наріжте перці шматочками.
- 3
Крок 3
3. Тим часом на невеликій кількості масла підсмажте цибулю.
- 4
Крок 4
4. Туди ж додайте нарізані кубиками помідори та дрібно нарізану зелень, смажте приблизно 5 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Викладіть запечений перець.
- 6
Крок 6
6. Посолити і поперчити за смаком.
- 7
Крок 7
7. Викладіть овочеву подушку в жароміцну форму.
- 8
Крок 8
8. Очистіть кабачок, баклажан і моркву. Наріжте кружочками і викладіть у форму, чергуючи.
- 9
Крок 9
9. Посолити, поперчити, додати подрібнений часник, залити оливковою олією.
- 10
Крок 10
10. Накрийте форму фольгою і поставте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30 хвилин.
- 11
Крок 11
11. Після цього зніміть фольгу та продовжуйте запікати до повної готовності.