Овочевий кугель
Опис
Рецепт не забере багато часу. Овочеві страви обов'язково мають бути на столі в кожній сім'ї. Не обов'язково вживати їх у свіжому вигляді, можна приготувати з овочів чудову запіканку, як ця. Подавати гарячою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кабачок, картоплю, моркву та цибулю очистіть від шкірки і вимийте під проточною водою. Кабачок, моркву та картоплю натріть на великій тертці, віджміть зайвий сік і перекладіть у миску, ретельно перемішавши всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте дрібними кубиками, часник очистіть і дрібно наріжте ножем або натріть на дрібній тертці. Також можна використовувати спеціальний прес.
- 3
Крок 3
Якщо ви використовуєте заморожений шпинат, дайте йому відтаяти, потім віджміть рідину та дрібно наріжте. Додайте шпинат до цибулі та часнику разом з іншими інгредієнтами в миску і ретельно все перемішайте.
- 4
Крок 4
До овочів додайте борошно і знову перемішайте. Сирі курячі яйця вбийте в піалу і збийте їх виделкою. Влийте збиті яйця до загальної маси і перемішайте тісто.
- 5
Крок 5
Візьміть довгу форму для запікання (підійде та, що використовується для приготування кексів), покладіть у неї папір для запікання. Потім викладіть у форму третину отриманої овочевої маси. Викладіть кілька крабових паличок. Повторіть цю процедуру ще двічі.
- 6
Крок 6
Зверху полити кугель розтопленим вершковим маслом. Розігрійте духовку до ста вісімдесяти градусів, поставте в неї страву і запікайте сорок хвилин до повної готовності. Подавайте кугель гарячим або холодним із зеленню та сметаною.