Овочевий кімпаб
Опис
Рецепт не займе багато часу. Нижче я розповім докладніше. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рис промийте до прозорості. Залейте чистою водою, доведіть до кипіння, перемішайте. Зменшіть вогонь до мінімуму, варіть 15 хвилин під кришкою. Потім накрийте каструлю чистим рушником і зверху кришкою, залиште ще на 15 хвилин. Окремо розведіть цукор, сіль і рисовий оцет у 1 ст. л. води. Коли рис трохи охолоне, влийте цю заправку і перемішайте.
- 3
Крок 3
Дайкон, моркву та огірок наріжте соломкою або натріть на тертці для корейської моркви.
- 4
Крок 4
Шпинат бланшируйте в гарячій воді, потім одразу зануріть у холодну з льодом. Відіжміть від рідини та злегка наріжте ножем.
- 5
Крок 5
**Розігрійте** сковороду з рослинною олією на середньому вогні. Тофу наріжте брусками, промокніть паперовими рушниками і злегка посипте сіллю. Обсмажте до золотистого кольору з усіх боків.
- 6
Крок 6
Викладіть лист норі на циновку гладкою стороною вниз. Розподіліть рис рівним шаром, залишивши один край вільним на 2 см.
- 7
Крок 7
Викладіть всю начинку ближче до іншого краю.
- 8
Крок 8
Змочіть вільний край водою та закотіть рол за допомогою циновки.
- 9
Крок 9
Гострим мокрим ножем наріжте рол на 8 частин.
- 10
Крок 10
Кімпаб з тофу та овочами готовий, вам!