Овочевий жюльєн
Опис
Овочевий жюльєн можна легко приготувати з кабачка, помідорів, моркви, цибулі та болгарського перцю. Страва виходить корисною і підходить для будь-якого меню, навіть вегетаріанського. Для привабливого вигляду посипте жюльєн сиром. Вийде дуже смачно.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Помиті кабачки наріжте середніми кубиками. Використовуйте молоді кабачки з ніжною шкірочкою та м'якими насінинами.
- 3
Крок 3
Солодкий перец очистіть від насіння і наріжте невеликими шматочками. Так само дрібно наріжте помідори.
- 4
Крок 4
Очистіть цибулю та моркву. Наріжте овочі невеликими кубиками.
- 5
Крок 5
Розігрійте масло в сковороді. Додайте цукіні та смажте 2-3 хвилини на середньому вогні.
- 6
Крок 6
Висипте на сковороду цибулю з морквою.
- 7
Крок 7
Смажте кабачки з цибулею та морквою ще кілька хвилин.
- 8
Крок 8
Потім висипте помідори та солодкий перець.
- 9
Крок 9
Смажте овочі ще 2 хвилини, трохи перемішуючи. Додайте спеції за смаком — сіль, чорний перець і щіпку цукру, щоб усунути надлишок кислоти.
- 10
Крок 10
Викладіть овочі в кокотниці для жульєна.
- 11
Крок 11
Посипте тертий сир.
- 12
Крок 12
Запікайте в духовці 10 хвилин при температурі 200-220 градусів, поки сир не розплавиться.
- 13
Крок 13
Подайте до столу.