Овочевий
Опис
Рецепт не забере багато часу. Ця страва готується з кількох видів овочів, тому й має таку назву — «Овочевий Едем». По суті це овочева запіканка, яка виходить соковитою, корисною та дуже смачною. Запіканку можна подавати як основну страву або разом із м’ясом (для тих, хто дуже голодний). Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баклажан нарізаємо невеликими кубиками і трохи посипаємо сіллю.
- 2
Крок 2
Очистимо цибулю та моркву, у перця видалимо серцевину з насінням. Моркву натремо на тертці, перець і помідори наріжемо кубиками, а цибулю — дрібнішими кубиками.
- 3
Крок 3
І смажимо всі ці овочі на рослинній олії хвилин 7.
- 4
Крок 4
Шматочки баклажанів промиваємо під проточною водою та віджимаємо. Додаємо нарізаний кубиками цукіні, викладаємо третину суміші у формочку для запікання.
- 5
Крок 5
Поверх баклажанів із кабачками викладемо третину овочів із сковороди. Посолимо і посиплемо прованськими травами.
- 6
Крок 6
І так шарами викладаємо всі овочі, не забуваємо солити та посипати травами.
- 7
Крок 7
Закриваємо форму фольгою, ставимо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 35-40 хвилин.
- 8
Крок 8
У невеликій мисочці змішаємо яйця з майонезом.
- 9
Крок 9
Дістаємо форму з овочами з духовки, знімаємо фольгу, заливаємо овочі яєчною сумішшю.
- 10
Крок 10
Посипаємо тертим сиром і знову відправляємо в духовку на 15-20 хвилин, до зарум'янення сирної скоринки.
- 11
Крок 11
Ось така гарна запіканка у вас вийде в результаті!