Овочеве рагу в лаваші
Опис
Рецепт не забере багато часу. Овочі спочатку трохи обсмажуються на сковороді, щоб вбрати в себе ароматичну олію та прискорити час приготування. Потім запікаються в духовці. Ось детальний рецепт. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте потрібні продукти. Овочі вимийте, почистіть. Картоплю наріжте дрібними кубиками, кабачок і моркву — тонкими скибочками, цибулю — півкільцями.
- 2
Крок 2
Кмин прогрійте на розігрітій олії до появи аромату і потріскування. Додайте цибулю, моркву і смажте протягом двох хвилин.
- 3
Крок 3
Капусту нашинкуйте, у перцю видаліть плодоніжку і насіння, наріжте соломкою. Кабачок, капусту і перець обсмажте протягом 2-3 хвилин. Викладіть у форму для запікання.
- 4
Крок 4
Увімкніть духовку на 180 °C. До розігрітого масла додайте кумін, сушений часник, паприку. Смажте картоплю протягом 5 хвилин до напівготовності, періодично помішуючи. Викладіть у формочку для запікання.
- 5
Крок 5
Посолити і поперчити за смаком, додати томатний соус, перемішати. Запікати в розігрітій духовці протягом 30-40 хвилин до готовності картоплі. За цей час перемішати 2 рази.
- 6
Крок 6
Трохи охолодіть готове рагу, додайте подрібнену зелень, перемішайте. Лист лаваша розріжте навпіл. В центр покладіть листя салату, 2-3 ложки рагу. Заверніть лаваш у рулет, підгинаючи краї.
- 7
Крок 7
Прогрійте в духовці протягом 5 хвилин при 180 °C. На пікніку лаваш із начинкою з рагу можна приготувати на гратках-гриль.
- 8
Крок 8
Подайте до столу.