Овочеве рагу в казані
Опис
Для вас я підготувала просту покрокову інструкцію, в якій описано,
Інструкція
- 1
Крок 1
Капусту дрібно нашинкуйте. Додайте до неї сіль і обм’яніть руками, щоб пішла сік. Картоплю почистіть, промийте та наріжте кубиками. Кабачок наріжте шматочками. Якщо він молодий, то його можна не чистити.
- 2
Крок 2
Дрібно наріжте цибулю, а очищену моркву натріть на тертці. Підсмажте ці овочі в маслі разом із томатною пастою, постійно помішуючи. Готуйте близько 15 хвилин.
- 3
Крок 3
Тепер візьміть казан. Викладіть овочі шарами: картоплю, кабачки, капусту та підсмажку, і знову повторіть шари. Влийте воду та олію. Тушкуйте під кришкою 10 хвилин. Потім перемішайте овочі та додайте сіль з приправами. Тушкуйте до м’якості картоплі та капусти. В кінці додайте подрібнений часник та зелень.
- 4
Крок 4
Подавайте рагу, розклавши його по порціях.