Овочеве рагу зі свининою в духовці
Опис
Рецепт не забере багато часу. Свинини існує безліч страв. Таке овочеве рагу зі свининою в духовці можна готувати в горщечках, а можна у формі та подавати порційно. В будь-якому вигляді ця страва дуже смачна, а незвичайне поєднання овочів (моркви, буряка та цибулі-порею) надає свинині особливого смаку. Розповідаю і показую. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Я вирішила цього разу приготувати овочеве рагу зі свининою в духовці в горщечках. Якраз на нашу сім'ю з такої порції вийшло 3 невеликих горщечки. Отже, свинину краще брати постну, з невеликою кількістю жиру (він розтоплюється під час приготування і надає рагу особливого смаку).
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо цибулю-порей і викладаємо її на дно горщика. Це буде свого роду «подушка» з овочів.
- 3
Крок 3
3. Дно змастити трохи рослинною олією.
- 4
Крок 4
4. Нарізаємо буряк і моркву. Спосіб нарізки обирайте будь-який.
- 5
Крок 5
5. Викладаємо овочі на цибулю. Цим самим ми збільшуємо нашу подушку для м'яса.
- 6
Крок 6
6. Тепер викладаємо частину буряка та томатів, також нарізаних шматочками середнього розміру.
- 7
Крок 7
7. Тепер викладаємо нарізане кубиками м'ясо.
- 8
Крок 8
8. Зверху «закриваємо» наше свинину овочами та викладаємо кільцями цибулю-порей. Тепер відправляємо в духовку запікати при температурі 180 градусів на 35-40 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Подавати можна в горщечках, а можна порційно — на тарілці.