Овочеве рагу зі свининою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Свинина чудово поєднується з будь-якими овочами не лише в запеченному вигляді, а й у рагу. Для приготування овочевого рагу зі свининою нам знадобиться свиняча вирізка, одна велика цибулина (або її половина), солодкий болгарський перець (можна брати як червоний, так і жовтий), пару шампіньйонів та соєвий соус. Соус песто можете не додавати, це вже на ваш смак. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Усі овочі раджу нарізати більше крупно, ніж дрібно. М'ясо наріжте кубиками. Баклажан і кабачок — чвертями. Моркву, перець — скибочками, цибулю — півкільцями. Часник потрібно дрібно порубати.
- 3
Крок 3
На розігрітій сковороді та з невеликою кількістю масла обсмажте свинину до золотистого кольору з усіх боків, знадобиться близько 5 хвилин.
- 4
Крок 4
Потім додайте моркву та цибулю, продовжуйте смажити на сильному вогні 3-4 хвилини.
- 5
Крок 5
Потім черга баклажанів, кабачків і перцю. Усе перемішали і готуємо ще 4 хвилини.
- 6
Крок 6
Потім додайте помідор, часник, базилік — просто порвіть руками і теж додайте. Перемішайте. Додайте половину розмарину.
- 7
Крок 7
Влийте півсклянки води, соєвий соус, посольте за смаком, а також додайте улюблені спеції. Тушкуйте під закритою кришкою 10-15 хвилин до готовності на невеликому вогні.
- 8
Крок 8
Готове овочеве рагу зі свининою подавайте гарячим, политим соусом песто.