Овочеве рагу зі збитою вершковою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Чудова легка страва, яка швидко готується. Особливо популярною вона стає в період овочів, але й взимку можна приготувати овочеве рагу зі сметаною (якщо овочі заздалегідь були заморожені). Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо всі необхідні для овочевого рагу продукти. Овочі ретельно моємо, чистимо та нарізаємо.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо капусту, після чого добре перебираємо її вручну, трохи при цьому притискуючи.
- 3
Крок 3
3. Картоплю та інші овочі також чистимо і нарізаємо невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
4. Усі овочі потрібно по черзі обсмажити. Викладаємо капусту на сковороду, смажимо, додаємо трохи води. Накриваємо кришкою та тушкуємо близько 10 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Картоплю смажуємо з рештою овочів, в кінці додаємо томатну пасту. Смажимо, постійно помішуючи.
- 6
Крок 6
6. Кабачки обсмажуємо окремо разом ізі сметаною. Після цього змішуємо всі овочі та смажимо на слабкому вогні. Додаємо трохи води та доводимо до готовності.
- 7
Крок 7
7. Тушимо, доки не випариться зайва рідина. Овочеве рагу зі сметаною можна подавати в домашніх умовах у гарячому або холодному вигляді як окреме страву або гарнір до м'яса.