Овочеве рагу з гарбузом і цукіні
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Овочеве рагу — одна з найпоширеніших страв. Його цінують любителі овочів, ті, хто стежить за фігурою, і ті, кому доводиться дотримуватися дієти. Пропоную варіант овочевого рагу з кабачками та додаванням гарбуза. У сезон цього чудового овоча гріх не скористатися таким інгредієнтом у своїх стравах. Овочеве рагу з гарбузом і кабачками готується просто і не займе багато часу. Головне — звернути увагу на якість і свіжість продуктів. Беріть на замітку. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування овочевого рагу.
- 2
Крок 2
Моркву та цибулю очистіть, обполісніть. Наріжте цибулю та моркву чвертями. Перекладіть у каструлю з товстим дном або сотейник.
- 3
Крок 3
Додайте в каструлю соняшникову олію і на слабкому вогні обсмажте до м'якості.
- 4
Крок 4
Кабачок вимийте, очистіть, наріжте кубиками, але не дрібно. Якщо кабачок молодий, як у мене, очищати його не потрібно. Додайте в каструлю.
- 5
Крок 5
Кабачок очистіть, обдайте водою та наріжте довільно, але не дуже великими шматочками. Додайте до каструлі з іншими інгредієнтами.
- 6
Крок 6
Додайте томатний морс, посоліть, поперчіть і накрийте кришкою. Тушкуйте овочі на середньому вогні 15-20 хвилин.
- 7
Крок 7
По закінченні додайте до готових овочів подрібнений часник та нарізану зелень петрушки або кропу, перемішайте рагу.
- 8
Крок 8
Перекладіть рагу на тарілку, украсьте на свій смак і подавайте гарячим до столу.