Овочеве рагу з тефтелями
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Овочеве рагу з тефтелями — дуже ситна й смачна страва. Тефтельки спочатку обсмажте, потім туштуйте з овочами. Набір овочів дуже доступний: візьміть картоплю, капусту, цибулю, моркву та солодкий перець. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Пропустіть свинину через м'ясорубку, додайте сіль, чорний перець за смаком. Змішайте фарш — це заготовка для тефтель.
- 3
Крок 3
Сформуйте маленькі тефтельки і обсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю масла. Обсмажуйте швидко до золотистої скоринки, близько 5 хвилин, періодично помішуючи.
- 4
Крок 4
Очистіть цибулю та моркву, наріжте цибулю кубиками, а моркву натріть на тертці.
- 5
Крок 5
Наріжте капусту великими шматками.
- 6
Крок 6
У каструлі розігрійте трохи масла, додайте капусту, цибулю та моркву. Смажте овочі 3-4 хвилини, постійно помішуючи. Додайте спеції за смаком.
- 7
Крок 7
Додайте нарізаний дольками картоплю, посоліть і перемішайте з овочами. Тушкуйте 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Потім додайте до каструлі нарізаний солодкий перець і смажені тефтельки.
- 9
Крок 9
Розбавте томатну пасту водою, влийте соус у каструлю і туши́те рагу з тефтелями 15 хвилин до повної готовності.
- 10
Крок 10
Готово.