Овочеве рагу з буряком
Опис
Рецепт не забере багато часу. У приготуванні страви дуже важливо не переварити овочі та зберегти шматочки цілими, тому підтримуйте середній вогонь і дотримуйтесь черговості закладання інгредієнтів. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Ріпу наріжте середнім кубиком, цибулю — довільно. Моркву натріть на великій тертці.
- 3
Крок 3
У каструлі розігрійте олію, додайте підготовлені овочі та смажте, постійно помішуючи, 5–10 хвилин на середньому вогні.
- 4
Крок 4
Наріжте перець середнім кубиком і додайте в каструлю. Смажте ще 5 хвилин, перемішуючи.
- 5
Крок 5
Наріжте картоплю середнім кубиком, додайте до овочів. Акуратно перемішайте, зменшіть вогонь і готуйте 10 хвилин, не накриваючи кришкою. За необхідності додайте трохи води.
- 6
Крок 6
Помідори натріть на тертці.
- 7
Крок 7
Коли картопля буде готова, додайте помідори, перемішайте, посоліть, поперчіть за смаком. Тримайте ще на вогні 5 хвилин, потім вимкніть. Накрийте кришкою і дайте постояти 5-10 хвилин. Після цього можна подавати страву до столу.
- 8
Крок 8
Подайте до столу.