Овочеве рагу з м'ясом і картоплею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Для приготування можна використовувати будь-які овочі, які знайдуться у холодильнику. Традиційно беруть картоплю, моркву та цибулю, а також капусту. Головний секрет приготування — обсмажити окремо всі овочі та м'ясо, а потім з'єднати все в каструлі. Якщо любите більш гострий смак, то, окрім солі та перцю, сміливо додавайте спеції за смаком. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо миємо і нарізаємо невеликими кубиками. Потім підготуємо всі овочі. Промиваємо їх і очищаємо, після чого нарізаємо кубиками. Не потрібно робити кубики надто дрібними.
- 2
Крок 2
2. Якщо є кілька сковорідок, можна розпочати смажити овочі окремо один від одного. М'ясо смажимо майже до готовності, всі овочі окремо смажимо на соняшниковій олії до напівготовності.
- 3
Крок 3
3. Беремо каструлю з товстим дном, наливаємо підсоняшникову олію та нагріваємо. Кладемо м'ясо, додаємо всі овочі, наливаємо воду, додаємо за смаком сіль і перець.
- 4
Крок 4
4. Тушимо все близько 40 хвилин під закритою кришкою на мінімальному вогні. Потім додаємо томатну пасту, перемішуємо. Вимикаємо вогонь і настоюємо близько 20 хвилин.