Овочеве рагу з курячими серцями та помідорами
Опис
Овочеве рагу прийнято вважати літньою стравою, але його можна готувати в будь-який час року за наявності овочів (навіть заморожених). У нашому випадку зі заморожених овочів лише баклажан і помідор. Овочеве рагу з курячими серцями та помідорами — чудовий варіант для ситного вечері або обіду для всієї родини. Ця страва легка і водночас ситна, а про її корисність і говорити не варто.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. З курячих сердец виходить незвичайне, смачне та ситне рагу. Ретельно помийте їх і видаліть усе непотрібне. Наріжте кільцями або навпіл уздовж (як комусь більше подобається), викладіть на розігріту сковороду з рослинною олією.
- 2
Крок 2
2. Смажте їх на середньому вогні, постійно помішуючи. У середині смаження додайте сіль та спеції.
- 3
Крок 3
3. Сердечка виділять трохи соку. Смажте їх, доки він не випариться.
- 4
Крок 4
4. Потім додайте дрібно нарізаний цибулю та моркву. Перемішайте і смажте ще кілька хвилин, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
5. Коли сердечка стануть трохи рум'яного кольору, перекладіть їх у посудину, в якій ви будете тушити рагу. Далі — картопля. Наріжте її кубиками, після чого обсмажте до напівготовності на середньому вогні. Потім також перекладіть до сердець у каструлю.
- 6
Крок 6
6. Перец наріжте і без обсмажування покладіть у каструлю.
- 7
Крок 7
7. У мене баклажани були заморожені, але це ніяк не вплинуло на смак готової страви. Усі овочі потрібно обсмажити до рум'яного кольору.
- 8
Крок 8
8. Кабачок я смажила разом із помідорами (можна брати свіжі помідори або в крайньому випадку томатну пасту).
- 9
Крок 9
9. На самому кінці додайте зелень (у нашому випадку це зелений цибуля та кріп).
- 10
Крок 10
10. Додайте сіль, спеції за смаком, а також склянку води. Поставте на слабкий вогонь і тушіть до готовності (приблизно 25 хвилин). За необхідності воду можна доливати.
- 11
Крок 11
11. Овочеве рагу з курячими сердечками та помідорами однаково смачне як у гарячому, так і в холодному вигляді. Насолоджуйтесь!