Овочеве рагу з курячими сердечками
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Овочеве рагу — це дуже корисна друга страва. Її відносять до розряду постних, якщо не додавати м'ясо. У даному випадку — це субпродукти у вигляді сердечок. Усі інгредієнти ідеально поєднуються між собою, а готова страва виходить дуже смачною. Замість курячих сердечок можна взяти індичі, а для тих, хто не любить субпродукти, сердечка можна замінити м'ясом. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Я дуже часто готую рагу саме за цим рецептом. Сердечка можна брати не обов’язково курячі, цілком підійдуть і індичині (тільки наріжте їх дрібніше). Сердечка потрібно правильно обробити: вимийте їх, після чого відріжте жирок і наріжте кільцями.
- 2
Крок 2
2. Викладіть їх на сковороду з рослинною олією та смажте, доки не випариться весь сік. Посоліть і додайте спеції за смаком.
- 3
Крок 3
3. Підсмажуємо на рослинній олії цибулю та моркву. Після підсмажування всі інгредієнти викладаємо в ємність, в якій будемо тушкувати рагу.
- 4
Крок 4
4. Лише сердечки потрібно обсмажити до готовності, а всі інші овочі — до напівготовності.
- 5
Крок 5
5. Нарізаємо картоплю кубиками і смажимо також на рослинній олії.
- 6
Крок 6
6. У останню чергу — смажимо капусту.
- 7
Крок 7
7. У мене баклажани були заморожені. Їх можна обсмажити з цибулею та морквою або не обсмажувати, а відразу додати до решти інгредієнтів і потушити.
- 8
Крок 8
8. Коли всі інгредієнти ви зібрали в одній ємності, потрібно додати склянку води, сіль і спеції за смаком, накрити кришкою і довести до кипіння на сильному вогні.
- 9
Крок 9
9. Після закипання зменшіть вогонь і тушкуйте до тих пір, поки картопля не розвариться — це буде ознакою готовності рагу. Не забувайте періодично перемішувати інгредієнти.
- 10
Крок 10
10. Подавайте рагу гарячим, прикрасивши за бажанням.