Овочеве рагу з картоплею та капустою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Овочеве рагу з картоплею — це досить проста страва на кожен день, якою харчувалися ще наші предки протягом багатьох століть під час постів. Незважаючи на те, що страва складається лише з овочів, приготувати її не так просто, як може здатися — кожен овоч має бути повністю готовим, ні недовареним, ні перевареним. Однак, якщо ви все зробите суворо за цим рецептом із фото — у вас вийде чудове овочеве рагу з картоплею. Бажаю удачі! Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю нарізаємо великими кубиками.
- 2
Крок 2
Смажте цибулю на розігрітій сковороді на рослинній олії 2-3 хвилини до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Моркву натерти на великій тертці.
- 4
Крок 4
Додаємо моркву до цибулі, смажимо ще 3-4 хвилини.
- 5
Крок 5
Капусту нарізаємо крупно.
- 6
Крок 6
Додаємо капусту в сковороду і смажимо ще 3-4 хвилини на сильному вогні.
- 7
Крок 7
Очищений картоплю нарізаємо великими кубиками.
- 8
Крок 8
Додаємо картоплю в сковороду та смажимо ще 3-4 хвилини.
- 9
Крок 9
Потім зменшуємо вогонь, додаємо в сковороду протерті томати (томатний соус), лавровий лист і спеції. Добре перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо 45 хвилин, час від часу помішуючи.
- 10
Крок 10
Готове рагу знімаємо з вогню, даємо настоятися 5 хвилин під кришкою, а потім подаємо до столу, посипавши свіжою зеленню.