Овочеве рагу з картоплею та кабачками
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Овочеве рагу з картоплею та кабачками готується просто і швидко. Страва вегетаріанська і постна. Підійде всім, хто дотримується здорового способу життя та віддає перевагу їжі з мінімальною кількістю калорій. Набір овочів може бути будь-яким на ваш смак, але обов'язковими мають залишитися картопля, цибуля, морква, кабачки. Крім солі та чорного меленого перцю можна додати будь-які спеції. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування овочевого рагу.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть, помийте та наріжте довільно. Викладіть у казан або в каструлю з антипригарним покриттям.
- 3
Крок 3
Моркву очистіть, помийте і також наріжте. Додайте до цибулі.
- 4
Крок 4
Налийте соняшникову олію і тушкуйте моркву з цибулею, періодично перемішуючи, 7-8 хвилин. Після цього картоплю почистіть, помийте і наріжте не дуже дрібно. Викладіть у каструлю.
- 5
Крок 5
Кабачки помийте і очистіть. Молоді з тонкою шкіркою можна не чистити. Наріжте кабачки кубиками і додайте в каструлю.
- 6
Крок 6
Капусту наріжте тонкою соломкою і викладіть у каструлю.
- 7
Крок 7
Болгарський перець очистіть, помийте, наріжте соломкою і додайте до рагу. Посоліть, поперчіть за смаком і влийте 100 мл води. Багато води не потрібно, в процесі тушкування овочі дадуть багато соку.
- 8
Крок 8
Накрийте каструлю кришкою і тушина овочі на невеликому вогні 25-30 хвилин до готовності. У кінці приготування додайте подрібнений часник.
- 9
Крок 9
Овочеве рагу з картоплею та кабачками готове. Подавайте як окреме страву або як гарнір.