Овочеве рагу з квасолею
Опис
Рецепт не забере багато часу. У цьому рецепті я докладно розповідаю. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Цю страву я завжди готую на пістний стіл, і виходить дуже смачно. Краще брати сиру квасолю, але можна взяти і консервовану (так швидше).
- 2
Крок 2
2. Фасоль потрібно заздалегідь замочити на кілька годин. Якщо є можливість, залиште її на ніч.
- 3
Крок 3
3. Фасоль варити до готовності, потім злити воду через дуршлаг і додати вершкове масло. Повернути назад у каструлю, додати кілька столових ложок води та потушити на дуже слабкому вогні близько 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Додаємо томатну пасту або кетчуп і дрібно нарізаний часник.
- 5
Крок 5
5. Окремо підсмажуємо цибулю та моркву, після чого також додаємо до квасолі.
- 6
Крок 6
6. Додаємо вершки та зелень, потім солимо і додаємо спеції за смаком, тушкуємо близько 10 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Коли вся зайва рідина випариться, наше овочеве рагу з квасолею готове. У цю страву можна додавати помідори, кабачки та будь-які інші овочі, які гармонують з квасолею.