Овочеве рагу з цвітною капустою
Опис
Страва готується без зайвих ускладнень. Овочеве рагу — це і самостійна страва, і гарнір до м'яса. Його можна подавати і на обід, і на вечерю. Під час пісту така страва поповнить організм корисними речовинами, до того ж, це просто смачно! Рецепт приготування овочевого рагу з цвітною капустою дуже простий. Поєднання овочів може бути будь-яким. Я пропоную вам такий варіант. Розповідаю, як приготувати овочеве рагу з цвітною капустою. Готову страву можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Чистимо і нарізаємо цибулю. Обсмажуємо її на розігрітій з маслом сковороді хвилин 5.
- 2
Крок 2
Розбирайте цвітну капусту на маленькі суцвіття і додавайте на сковороду до цибулі.
- 3
Крок 3
Броколі теж розбираємо на суцвіття і відправляємо на сковороду. Накриваємо кришкою і тушкуємо на невеликому вогні приблизно 6-8 хвилин.
- 4
Крок 4
Кабачок і баклажан можна очистити від шкірки, але якщо в вас молоді овочі, то цього робити не варто. Нарізаємо кабачок і баклажан невеликими кубиками і відправляємо на сковороду до капусти. Перемішуємо і тушкуємо під кришкою приблизно 5 хвилин.
- 5
Крок 5
Тепер черга за помідором. Якщо бажаєте, можете очистити його від шкірки. Наріжте помідор кубиками і додайте до овочів на сковороду.
- 6
Крок 6
Через 3-4 хвилини додаємо до овочів томатну пасту. Ті, хто не любить томат, — цей етап пропускають. Мені подобається томат — він надає страві кислинку. Якщо в овочах мало рідини — додайте разом із томатом трохи води. Добре перемішайте вміст сковороди, накрийте кришкою і тушкуйте майже до готовності.
- 7
Крок 7
За 2 хвилини до закінчення приготування додайте сіль, мелений перець. Можна додати пряну зелень.