Овочеве рагу з брокколі
Опис
Думаєте, яку страву приготувати з брокколі? У мене є відповідь: приготуйте овочеве рагу! Брокколі в поєднанні з іншими овочами — це смачна, ситна та надзвичайно корисна страва, яка сподобається прихильникам здорового харчування, а також тим, хто прагне схуднути або не вживає м'ясо. Отже, готуємо овочеве рагу з брокколі
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізаємо моркву смужками.
- 2
Крок 2
2. Баклажани нарізаємо невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
3. Болгарський перець нарізаємо соломкою.
- 4
Крок 4
4. Броколі розділяємо на суцвіття. Можна також нарізати на менші шматочки.
- 5
Крок 5
5. Робимо хрестоподібний надріз на помідорах і заливаємо їх окропом. Залишаємо у воді на кілька хвилин, потім легко й просто знімаємо шкірку.
- 6
Крок 6
6. Нарізаємо очищені помідори скибочками.
- 7
Крок 7
7. Далі дрібно нарізаємо цибулю та часник.
- 8
Крок 8
8. Обсмажуємо на оливковій олії до золотистого кольору цибулю.
- 9
Крок 9
9. Потім додаємо в сковороду овочі, трохи обсмажуємо, після чого вливаємо бульйон і лимонний сік. Солимо, додаємо мелений чорний перець і чилі, а також цукор, все перемішуємо. Доводимо рагу до кипіння і тушимо під кришкою ще 25-35 хвилин на середньому вогні.
- 10
Крок 10
10. Дрібно нарізаємо петрушку і/або кріп.
- 11
Крок 11
11. Посипаємо страву зеленню.