Овочеве рагу з бараниною
Опис
Рецепт не забере багато часу. Овочеве рагу з бараниною можна приготувати в кілька простих кроків. Спочатку наріжте м'ясо та овочі. Потім викладіть усі інгредієнти шарами в каструлю, пересипаючи шари сіллю та спеціями. Зверху покладіть кілька гілочок зелені та поставте тушитися власним соком на слабкому вогні на півтори години. Готове страву акуратно переверніть із каструлі на велику тарілку. Посипте кільцями гострого перцю та нарізаною зеленню. І швидше подавайте до столу. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Баранину наріжте кубиками, овочі — цибулю, картоплю, моркву, баклажани, помідори та кабачки — кружочками. Із солодкого перцю видаліть насіння та дрібно наріжте, часник розріжте на 4 частини, а стручкову фасоль — на 3 частини кожну.
- 2
Крок 2
Далі викладайте інгредієнти шарами, нам потрібно повторити шари два рази, тому розділіть овочі та м'ясо на дві частини. На дно викладіть шар цибулі, потім м'яса, посоліть і поперчіть.
- 3
Крок 3
Решту овочів, крім часнику, викладіть у довільному порядку, верхній шар овочів посипте сіллю, перцем, додайте трохи зіри та коріандру. Потім усі шари повторіть, не забуваючи використовувати спеції та сіль. Зверху розкладіть часник, гілочки базиліка та кінзи.
- 4
Крок 4
Готуйте власним соком на слабкому вогні близько півтори години.
- 5
Крок 5
Готову страву акуратно переверніть із каструлі на велику тарілку. Посипте кільцями гострого перцю та свіжою зеленню. Подавайте до столу гарячим.