Гарячі страви
Овочеве рагу з баклажанами та капустою
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Рецепт не забере багато часу. Нижче я розповім детальніше. Подавайте гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Баклажани очистіть від шкірки, наріжте середніми шматочками. Трохи посоліть, перемішайте і відставте в сторону.
- 3
Крок 3
Тонко нашинкуйте капусту і натріть моркву на тертці. Розігрійте сковороду з рослинною олією та обсмажте овочі кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Додайте всі спеції та лавровий лист. І продовжуйте смажити ще 1-2 хвилини.
- 5
Крок 5
Баклажани змийте від солі та трохи віджміть. Додайте на сковороду.
- 6
Крок 6
Додайте нарізані кубиками помідори та томатну пасту. Влийте воду і тушкуйте овочі 10-12 хвилин без кришки.
- 7
Крок 7
Додайте нарізаний кубиками солодкий перець. Посоліть і тушкуйте овочі ще 5-6 хвилин.
- 8
Крок 8
Овочеве рагу з баклажанами та капустою готове, смачного!