Овочеве рагу на сковороді
Опис
Ця страва виходить легкою, яскравою та насиченою на смак. Навіть діти з задоволенням спробують смачні овочі. Подавайте овочі гарячими з соусом та свіжим хлібом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть усі овочі, промийте під проточною водою та наріжте невеликими шматочками. У глибокій сковороді нагрійте рослинну олію та обсмажте до м'якості, постійно перемішуючи, моркву, селеру та цибулю.
- 2
Крок 2
2. Додайте болгарський перець, баклажани та цукіні, нарізані більш крупно, і смажте все разом 10 хвилин на середньому вогні.
- 3
Крок 3
3. Влийте біле вино.
- 4
Крок 4
4. Як тільки вино випариться, додайте сіль, гострий перець, мелений чорний перець, протерті томати та нарізаний базилік. Тушкуйте овочі під кришкою близько 40 хвилин і, за необхідності, додайте води.
- 5
Крок 5
5. І ось готовий гарний страва з мікса овочів.