Овочеве рагу як у дитячому садку
Опис
Соковите та смачне рагу стане чудовою ідеєю обіду чи вечері для всієї родини. Капусту я тушу окремо, щоб вона мала насиченіший смак, але ви можете додавати її до овочів одразу. Якщо під рукою є свіжі помідори, можна їх перетерти і замінити ними томатну пасту.
Інструкція
- 1
Крок 1
Овочі промийте і очистіть.
- 2
Крок 2
Наріжте цибулю кубиками.
- 3
Крок 3
Наріжте моркву соломкою.
- 4
Крок 4
Наріжте картоплю невеликими кубиками.
- 5
Крок 5
У сковороді розігрійте трохи рослинної олії. Обсмажте картоплю на сильному вогні до утворення рум'яної скоринки. Зніміть зі сковороди і відкладіть на потім.
- 6
Крок 6
Тим часом цибулю покладіть у сковороду і обсмажте до прозорості.
- 7
Крок 7
Паралельно наріжте кабачок кубиками.
- 8
Крок 8
Додайте на сковороду моркву.
- 9
Крок 9
Додайте цукіні. Смажте на середньому вогні 5-6 хвилин, перемішуючи.
- 10
Крок 10
У окремій сковороді з додаванням цибулі, моркви та томата я потушила капусту.
- 11
Крок 11
До обсмажених овочів додайте зелений горошок.
- 12
Крок 12
Додайте картоплю та капусту.
- 13
Крок 13
Відразу ж влийте томат або томатну пасту, розведену у воді.
- 14
Крок 14
Посолити і поперчити за смаком.
- 15
Крок 15
Тушіть овочеве рагу на середньому вогні 20 хвилин.
- 16
Крок 16
Подавайте рагу до столу гарячим.