Овочеве рагу з кабачками з картоплею
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. 1. Дрібно нарізаний цибулю та натерту на великій тертці моркву обсмажити в глибокій сковороді на рослинній олії. 2. Картоплю очистити, нарізати великими шматками і обсмажити разом із цибулею та морквою. 3. Із перцю видалити насіння, нарізати смужками і додати до овочів. 4. Кабачки очистити, видалити насіння, нарізати кубиками і додати в сковороду до решти овочів. 5. Обсмажувати все разом 10–15 хвилин, час від часу помішуючи. 6. Помідори нарізати сегментами і додати до рагу. Додати сіль, перець, часник, пропущений через прес. 7. Усе перемішати, зменшити вогонь, накрити сковороду кришкою і тушкувати 15–20 хвилин, час від часу помішуючи. Коли всі овочі будуть готові, вимкнути вогонь і дати рагу настоятися під кришкою. Готове блюдо можна подавати до столу.