Овочі, запечені в духовці в фользі

Опис

Рецепт не забере багато часу. Запечені овочі — дуже смачна та цікава страва, адже кожен може використовувати свої улюблені овочі, олії, сухі чи свіжі трави та ароматні спеції. Це може бути і основна страва, і гарнір, і закуска. Подавайте гарячим.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Очистіть усі овочі, промийте та наріжте.

2. 2

   Крок 2

   У глибоку чавунну сковороду налийте 1 ст. л. олії, нагрійте її і обсмажте до золотистого кольору дрібно нарізаний цибулю-шалот.

3. 3

   Крок 3

   Додайте селеру, моркву та готуйте протягом 2 хвилин.

4. 4

   Крок 4

   Покладіть нарізані помідори, влийте півсклянки гарячої води.

5. 5

   Крок 5

   Додайте болгарський перець, а через кілька хвилин — баклажани та цукіні.

6. 6

   Крок 6

   Посолити овочі і готувати все разом протягом 10-15 хвилин, додаючи окріп, якщо це необхідно.

7. 7

   Крок 7

   Візьміть два аркуші алюмінієвої фольги, викладіть у центр овочі та шматочки фети – по центру.

8. 8

   Крок 8

   Додайте маслини, збризніть оливковою олією, розкладіть молоді листочки зеленого базиліка, поперчіть.

9. 9

   Крок 9

   Добре закрийте фольгу і запікайте овочі в духовці (приблизно 10 хвилин при температурі 180 градусів).

10. 10

    Крок 10

    Запечені з фетою овочі можна подавати прямо на фользі, щоб зберегти їх гарячими, або викласти на страву.