Овочі в тісті темпура
Опис
Рецепт не забере багато часу. Дуже простий спосіб приготування овочів у тісті темпура. Насправді таким чином можна готувати будь-які овочі, фрукти та морепродукти, які є під рукою. Хрумка скоринка виходить настільки смачною, що хочеться їсти ще й ще. Пікантний горіховий соус ідеально підходить для обмакування шматочків цього апетитного страви. Спробуйте й ви. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кальмари промийте і наріжте порційними шматочками. Цибулю та яблука наріжте кільцями. Збризніть усе лимонним соком, посоліть і поперчіть за смаком.
- 2
Крок 2
Приготуємо тісто. Змішуємо: манку, насіння льону, борошно, вівсяні пластівці, кунжут, паприку, спеції та розпушувач. Крім того, додаємо льодяну воду.
- 3
Крок 3
Ретельно перемішуємо до однорідності.
- 4
Крок 4
Занурюємо цибулю, яблука та кальмари у тісто. Можна смажити й інші овочі. Обсмажуємо все з двох боків на рослинній олії.
- 5
Крок 5
Викладаємо все на паперову серветку, щоб стік зайвий жир.
- 6
Крок 6
Крім іншого, можна обсмажити в тісті зелень.
- 7
Крок 7
Приготуємо горіховий соус. Змішуємо: подрібнені горіхи, зелень, сіль, цукор та спеції. Додаємо трохи лимонного соку та воду, перемішуємо до однорідності.
- 8
Крок 8
Подаємо страву до столу в гарячому вигляді, прикрасивши скибочками свіжих овочів.