Овочі в горщечках
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Цей рецепт приготування овочів у горщечках мені подобається своєю універсальністю: не тільки його можна подавати практично з будь-яким гарніром і з нагоди, а й інгредієнти можна змінювати за власним бажанням. Наприклад, коли я готую цю страву влітку, я спеціально не купую баклажани, а просто додаю більше болгарського перцю, томатів і зелені. А сухарики, які ми додамо до овочів, нададуть страві особливого смаку, особливо якщо обрати сухарики з вираженим ароматом. Спробуємо? Рецепт: 1. Спочатку підготуємо овочі. Картоплю, баклажани та кабачки моємо, чистимо й нарізаємо невеликими кубиками. Баклажани покладемо в окрему мисочку, ретельно перемішаємо з сіллю, щоб вийшла вся гіркота. Поки що відставимо в сторону. 2. Поки займемося іншими інгредієнтами. Цибулю також моємо, чистимо й пасеруємо на рослинній олії до прозорості. 3. Тепер час підготувати горщечки та викласти інгредієнти шарами. 4. Спочатку промоємо баклажани від зайвої солі й викладемо їх на дно. Потім — картоплю, кабачки та смажену цибулю разом із залишками олії з сковороди. 5. Зелень ретельно моємо, дрібно рубаємо й теж додаємо в горщечки. Заливаємо все гарячим бульйоном або водою та ставимо в розігріту духовку приблизно на 40 хвилин. 6. Періодично перевіряйте готовність картоплі: як тільки вона стане м’якою, страву можна виймати. 7. Тепер моємо помідори та знімаємо з них шкірку. М’якоть змішуємо з подрібненими сухариками й теж додаємо в горщечки. 8. Посипаємо все зверху зеленню та тертим сиром, якщо бажаєте. Ставимо в вимкнену духовку ще буквально на кілька хвилин — і можна подавати! Гадаю, такий простий рецепт овочів у горщечках сподобається як прихильникам здорового харчування, так і тим, хто любить смачно поїсти. Страва виходить дуже соковитою, тому її можна подавати прямо в горщечках разом із м’ясними чи рибними стравами або запеченою картоплею. Отже, обов’язково спробуйте! Удачі! Готову страву можна подавати до столу.