Овочі під соусом бешамель
Опис
Рецепт не забере багато часу. Найпростіші овочі можна чудово перетворити за допомогою простого секрету — соусу «Бешамель». Для приготування страви можна використовувати навіть заморожені овочі. Якщо додати до основних овочів у рецепті картоплю або пекінську капусту, страва «заграє» іншим смаком. Подавати гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Овочі під соусом бешамель можна готувати різними способами. Зазвичай я варю овочі, потім заливаю їх соусом і трохи запікаю в духовці. Отже, спочатку варимо капусту, моркву та горошок. Для цього нарізаємо капусту та моркву (форму нарізки обирайте самі) і кладемо їх у підсолену воду. Сюди ж додаємо зелений горошок (можна використовувати свіжий або заморожений).
- 2
Крок 2
2. Окремо готуємо соус: смажимо борошно з вершковим маслом до золотистого кольору, поступово додаємо молоко або вершки та видавлений часник. Готуємо соус, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
3. Заливаємо ним овочі, відправляємо їх у духовку буквально на 10-15 хвилин. За бажанням можна посипати сиром.
- 4
Крок 4
4. Подаємо овочі під соусом бешамель гарячими порційно. Овочі можна брати будь-які: кабачок, моркву, білокачанну або пекінську капусту, горошок, кукурудзу і т.д.