Овочі під кисло-солодким соусом
Опис
З цього рецепту ви можете дізнатися,
Інструкція
- 1
Крок 1
Чорну смородину промийте і видаліть із неї «хвостики». Складіть її в чисту каструлю. Залийте червоним вином і поставте на повільний вогонь. Варіть, доки кількість вина не зменшиться вдвічі.
- 2
Крок 2
Дайте ягодам остигнути. Тепер ви можете просто збити їх блендером, але краще протерти крізь сито — так ви позбавитеся від шкірочок і кісточок.
- 3
Крок 3
У піалу з розтертими ягодами у вині додайте цукор і суміш перців. Все добре перемішайте та поставте соус у холодильник для настояння.
- 4
Крок 4
Поки соус настояється в холодильнику, підготуйте овочі. Для цього будь-які смачні вам овочі, наприклад, кабачки та помідори, вимийте, очистіть і наріжте. Викладіть на решітку для гриля, змащену рослинною олією, та запікайте в духовці двадцять хвилин при двохсот градусах. Готові овочі полити ягідним соусом.