Овочі по-вірменськи на вогнищі
Опис
Рецепт не займе багато часу. Овочі, приготовлені за цим рецептом, виходять дуже соковитими та з неймовірним ароматом і смаком димку. Як зелень я використовую базилік, але також підійде кінза чи петрушка. За бажанням можна оббризнути овочі соком лимона. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ось такий невеликий набір овочів нам знадобиться.
- 2
Крок 2
Підготуйте багаття. Нам потрібен відкритий вогонь.
- 3
Крок 3
Овочі вимийте, обсушіть і викладіть на решітку або насадьте на шампури. Смажте, постійно перевертaючи, 5–7 хвилин.
- 4
Крок 4
Зніміть із вогню й трохи охолодіть. Потім очистіть від шкірки.
- 5
Крок 5
У салатник наріжте середніми кубиками цибулину.
- 6
Крок 6
Подрібніть перець.
- 7
Крок 7
Додайте нарізаний кубиками баклажан.
- 8
Крок 8
Додайте нарізаний помідор.
- 9
Крок 9
Посоліть, поперчіть за смаком, полийте рослинною олією та додайте подрібнену зелень.
- 10
Крок 10
Обережно перемішайте. Овочі по-вірменськи на вогнищі готові.